ĐẠI CHÍNH QUANG
THIẾT BỊ MÁY MÓC
Công Ty TNHH Thiết Bị Máy Móc Đại Chính Quang
Nồi Nấu Chân Không Có Cánh Khuấy
Thiết bị được thiết kế chuyên biệt cho ngành chế biến thực phẩm công nghiệp, đặc biệt ứng dụng cao trong sản xuất các sản phẩm từ thịt, thực phẩm đóng gói sẵn, nhân đậu và đồ chay. Hệ thống vận hành dựa trên nguyên lý gia nhiệt nhanh ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, sau đó tiến hành khuấy trộn liên tục trong môi trường chân không (áp suất âm) ở mức nhiệt độ thấp (khoảng 60°C). Quy trình công nghệ tiên tiến này giúp giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương thơm và mùi vị đặc trưng của gia vị. So với các phương pháp nấu hở truyền thống, thực phẩm được chế biến từ thiết bị này có độ thanh đạm, thơm ngon vượt trội và khắc phục hoàn toàn cảm giác béo ngấy.
- Mô tả
-
Đặc tính & Thông số kỹ thuật nổi bật:
-
Công nghệ xử lý nhiệt & chân không: Kết hợp gia nhiệt chớp nhoáng và khuấy trộn chân không ở nhiệt độ thấp (60°C), giúp tăng cường khả năng thẩm thấu gia vị và ngăn chặn quá trình oxy hóa thực phẩm.
-
Bảo toàn chất lượng: Môi trường áp suất âm bảo vệ tối đa cấu trúc dinh dưỡng, duy trì màu sắc và hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
-
Thiết kế cơ khí tối ưu: Cấu trúc bồn nấu nằm ngang (có thể lật nghiêng) kết hợp hệ thống cánh khuấy chuyên dụng, đảm bảo nguyên liệu được đảo đều mà không làm nát hay biến dạng kết cấu sản phẩm.
-
Dải thông số linh hoạt: Thiết bị được cung cấp với nhiều cấu hình tùy chỉnh, dải dung tích vận hành từ 50 Lít đến 2.000 Lít và hệ thống truyền động công suất từ 1 HP đến 20 HP, đáp ứng tối ưu từ quy mô xưởng vừa đến nhà máy công suất lớn.
-
